Aronya Meyvesinin İçeriği
Aronya meyvesi, zengin kimyasal içeriğinden ve yüksek antioksidan aktivitesinden dolayı fonksiyonel gıda olarak adlandırılmakta, dünya üzerinde kullanımı ve kültürü yaygınlaşmaktadır. Aronya, yüksek antioksidan içeriğinden dolayı birçok kronik ve dejeneratif hastalığın önlenmesinde ve tedavisinde rol almaktadır. Yine aynı sebeplerle antosiyaninlerin sağlık üzerine etkilerine olan ilgi daha da artmaktadır. Yüksek antosiyanin (meyveye koyu mor renk verir) içeriğine sahip aronya meyvesi de bu etkileri açısından araştırılmış ve insan sağlığı üzerinde, antioksidan ve diğer biyolojik aktivitelerine dayanarak önemli derecede koruyucu ve faydalı etkilere sahip olduğu gösterilmiştir.
Aronya meyvesi antosiyanin, flavonol, flavanol, proantosiyanidin, fenolik asitler gibi fenolik bileşikler açısından çok önemli bir kaynaktır. Aronya, ayrıca kafeik asit, kuersetin, malvidin, epikateşin, karoten ve zea-ksantin de içerir.
Yaban mersiniyle karıştırılan aynı zamanda benzetilen aronyanın tadı, yaban mersinine göre daha buruktur. Aronya, yaban mersinine oranla 4 kat daha fazla antioksidana sahiptir.
Bitkinin meyvelerinin zengin içerikli bir gıda olarak tüketilmesinin yanında, geleneksel ve bitkisel ilaç olarak da kullanımları bulunmaktadır. Aronya meyvesi Rusya ve bazı Doğu Avrupa ülkeleri başta olmak üzere anti-hipertansif ve
anti-aterosklerotik etkileri nedeniyle kullanılmıştır.
Aronya meyvesinin, anti-inflamatuvar, anti-diyabetik, anti-kanser, anti-mutajenik, anti-bakteriyel aktivitesi ile ilgili ayrıca obezite, kardiyovasküler hastalıklar, otoimmün hastalıklar gibi çeşitli hastalıklar üzerine etkisi ve terapötik potansiyeli ile ilgili birçok çalışma yapılmıştır. Aronyanın, kardiyovasküler hastalıkları, kanseri, ülserleri, diyabeti, göz iltihabını, eklem ağrısı, karaciğer hastalığı, grip, soğuk algınlığı ve alerjileri önleme yeteneğine sahip olduğunu gösteriyor.